| № |
Направления |
Информация ОУ |
| 1 |
Сведения об организации питания |
|
| |
Полное наименование муниципального общеобразовательного учреждения в соответствии с уставом |
Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №3 муниципального образования город-курорт Анапа |
| |
Тип школьной столовой (школьно-базовая столовая, сырьевая, доготовочная, буфет - раздаточная). |
Сырьевая |
| |
Стоимость завтрака |
45 рублей |
| |
Количество обучающихся:
- всего
- получают горячее питание (количество, %)
- получают двухразовое питание (количество, %)
|
1189
1180 (9 учащихся обучаются в форме семейного обучения и обучения на дому), 100%
-
|
| |
Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся (фито бар, кислородные коктейли, возможность выбора блюд).
|
Выбор салатов с линии раздачи по выбору салатов. |
| |
Безналичный расчет за питание учащихся. |
В учреждении внедрена система безналичного расчета при организации школьного питания. Каждому учащемуся присваивается лицевой счет, и выдаются квитанции на оплату. Родители оплачивают питание через терминалы (для удобства в школе установлен терминал) и деньги поступают на счет учащегося. Ежемесячно списываются средства согласно табелю посещаемости учащихся. |
| |
Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся. |
В холле школы находится терминал. |
| 2 |
Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН |
|
| |
% оснащения пищеблока технологическим оборудованием и иным оборудованием. |
Пищеблок оснащен технологическим и вспомогательным оборудованием на 100%.
Приложение 1. |
| |
Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале.
|
Количество посадочных мест: 246 посадочных мест
Мебель полностью соответствует санитарным требованиям и нормам.
Приложение №2 |
| |
Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук)
|
В школьной столовой МАОУ СОШ №3 созданы условия по соблюдению личной гигиены учащихся. Перед входом в обеденный зал находятся раковины (10 раковин) с подводом горячей воды, дозаторы для мыла, сушки для рук.
Приложение №3
|
| |
Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию. |
Стенд: «Уголок потребителя». Содержание: приказы об организации питания в школе, список поставщиков, состав бракеражной комиссии, информация для родителей, по вопросам организации и качества питания, Закон о защите прав потребителей.
Стенд «Информация». Содержание: утвержденные директором график питания учащихся в столовой, график получения молока для учащихся в рамках реализации губернаторской программы "Школьное молоко", ежедневное меню; цикличное 12-дневное меню, утвержденное Роспотребнадзором, книга отзывов и предложений.
Стенд "Питание и здоровье". Содержание: "Особенности питания детей и подростков", "Питание школьников", "Правила поведения в столовой", "Советы родителям о необходимости здорового питания школьника", "Правильное питание осенью", "Как витаминизировать питание ребенка осенью", "Правила поведения за столом".
Плакаты: "Что полезно есть?", "Как правильно есть?".
Приложение №4.
|
| 3 |
Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами |
|
| |
Численность работников пищеблока. |
9 работников |
| |
Уровень профессионализма работников школьной столовой. |
1) Панарина Наталья Анатольевна (заведующий производством, техник-технолог, повар 5(шеф-повар)) – диплом РТ 333871 от 27.02.1992 г. по специальности «Техник-технолог» Курского техникума советской торговли Министерства торговли РСФСР;
2) Панарина Мария Петровна (повар) – диплом 112312 0015531 РН 298 от 30.06.2015 г. по специальности "Техник-технолог" Колледжа сферы услуг города-курорта Анапа
3) Миллер Светлана Рудольфовна (повар) – диплом В №486939 от 15.05.1991 года, по специальности "Повар III разряда" Анапского профессионального технологического училища №79 Краснодарского края;
4) Слабода Елена Ивановна (кухонный рабочий);
5) Журба Виктория Николаевна (кухонный рабочий);
6) Вольф Людмила Николаевна (мойщик посуды);
7) Савчук Рима Николаевна (мойщик посуды);
8) Бендерова Татьяна Михайловна (уборщик зала);
9) Фефелова Лилия Александровна (уборщик зала).
Приложение №5
|
| |
Дополнительное профессиональное образование (повышение квалификации, переподготовка)
|
1) Панарина Наталья Анатольевна (заведующий производством, техник-технолог, повар 5(шеф-повар)) – удостоверение о краткосрочном повышении квалификации по программе «Организация и технология школьного питания»;
2) Панарина Мария Петровна - удостоверение по программе "Повышение квалификации "Повар"", присвоена квалификация "повар, пятый разряд".
Приложение №6
|
| 4 |
Меню школьной столовой
|
|
| |
Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2014-2015 учебном году:
- тематические дни;
- школы кулинарного мастерства;
- выставки – дегустации. |
1. Школа кулинарного мастерства "Форма нарезки овощей"
2. Общешкольное родительское собрание с дегустацией блюд цикличного меню школьной столовой.
3. Выставка-дегустация блюд из кубанских продуктов.
Приложение №7 |
| |
Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака.
|
Приложение №8 |
| 5 |
Пропаганда здорового питания |
|
| |
Видео-ролик о том, что вкусно и полезно (до 2-х минут) |
Анна Новокшинова (Олейник А.В, кл. руководитель 2 «А» класса).
Приложение №9
|
| 6 |
Обобщение и распространение опыта работы |
|
| |
Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой, в 2014-2015 учебном году. |
Приложение №10 |
| |
Отражение работы школьной столовой на образовательно-информационном портале образовательного учреждения |
Сайт МАОУ СОШ №3 (http://chool3.do.am/)
|
